Perkedel Kentang

Bahan:

• 1 kg kentang
• 200 gr daging cincang / 1 klg corned beef kecil
  
• bawang putih, bawang merah, lada, garam (bumbu dihaluskan)
• daun bawang, seledri (potong halus)
• bawang goreng
• 2 butir telur
• 1 butir telur untuk menggoreng
  

Caranya:

• Kupas kentang, potong menjadi 4, goreng, kemudian dihaluskan selagi panas
  
• Campur bumbu halus, daging/corned, telur, dan kentang yang sudah dihaluskan. Uleni sampai rata.
  
• Masukkan daun bawang dan seledri, ratakan.
• Bentuklah adonan bulat pipih, masukkan ke dalam kocokan telur, dan goreng.
• Perkedel kentang siap dihidangkan.
  

**